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Segúnla Asociación de Cafés Especiales (SCA por sus siglas en inglés), la temperatura recomendada para calentar la leche es de 55 a 65 °C (139 a 149 °F). Si un barista calienta la leche a una temperatura superior a 70 °C, corre el riesgo de desnaturalizar las proteínas y, por lo tanto, de no producir microespuma.
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Retirela tapa y haga girar la jarra con un movimiento circular. Toque una vez sobre la encimera para eliminar las grandes burbujas de aire. La espuma se asentará y luego podrá calentarla y servirla. Si está usando un vaporizador eléctrico, sostendrá la varilla verticalmente, insertando la cabeza en la leche.
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Enfríala jarra de leche. Coloca la jarra en el refrigerador para enfriarla. Este paso es bien importante si compras leche esterilizada a una temperatura muy elevada, que Jarrapara hacer espuma de leche de acero inoxidable, jarra para vaporizar espresso, taza para espumar café, capuchino, Latte Art, perfecta para máquinas de café(100ml) Agregar al carrito Calificación del cliente 4wy8M.